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AL BANCUT AL GOLF

Seit 1979 ist das Restaurant Al Bancut al Golf der Bezugspunkt der oberen Adriaküste für diejenigen, die traditionelle Gerichte probieren und die berühmten Weine der Region kosten möchten.
Al Bancut war schon immer ein Ort, an dem die Seeleute ihre Geschichten und Emotionen ausgetauscht haben. An den Tischen dieses Restaurants entstanden die Mannschaften, die die renommiertesten Regatten der Adria und darüber hinaus erobert haben.

VERANSTALTUNGEN

Themen dinner 2018

Köstliche Events, die Sie nicht jeden letzten Freitag im Monat verpassen sollten!

• Tartar von der Ombrina mit süssen Tomaten und Büffelfrischkäse
• Tagliolini mit Tomatencreme, Basilikum und rohen Scampi
• Thunfisch kurz angebraten mit Burrata und süssem Paprika
• ‘Delicata’ Creme aromatisiert an Zitrusfrüchten’

• Dreierlei vom Thunfisch
• Calamarata (Hohlnudel) mit Thunfisch, Tropeazwiebel und Taggiasche - Oliven
• Tataki vom Thunfisch mit Pistazien und Ricotta an Basilikum
• Fruchtsalat mit Eis

• Stockfisch – Häppchen mit Rohschinken ‘San Daniele’
• Maccheroncini (Hohlnudel) mit Moschusoktopus – Sauce
• Kabeljaufilet mit Rotkraut und Kichererbsencremei
• Tiramisù an dunkler Schokolade

• Sardinen in Kürbis Saor (süss-sauer mariniert)
• Spaghetti mit Sardinen, Pinienkernen und Rosinen
• Gebratene Makrele mit Fenchel an Martini Dry
• Schokomousse an Orange

Speisekarte

Vorspeisen

Unser roher Schinken

Thunfisch-Tataki, mit Zitrusfrüchten mariniert

Bei niedriger Temperatur gekochter,
roter Umberfisch auf buntem Obst- und Gemüsesalat

Warmer Hummersalat

Roher San Daniele Schinken (Produzent: Suavis)

Rinder Tartar

Gemüse-Flan mit Speck und cremiger Parmesansauce

Erster Gang

€ 25,00

€ 16,00


€ 15,00

€ 20,00

€ 15,00

€ 18,00

€ 12,00

Blecs (hausgemachte Pasta) mit Taschenkrebs
mit einem Hauch von Orange und Rosmarin

Tagliolini (feine Bandnudeln) mit frischer, cremiger San Marzano-Sauce
und rohen, in Limette marinierten Scampi

‚Al Bancut‘ Cacciucco (Fischeintopf) im Tontopf
mit geröstetem Brot

Risotto des Tages (min. 2 Personen)

Ingwer-Karottensuppe mit Croutons

Spaghetti ‚Primavera‘ mit Paprika,
Kirschtomaten und Basilikum

Pappardelle (breite Bandnudeln) mit rohem San Daniele Schinken und frischen Steinpilzen


€ 17,00


€ 16,00


€ 22,00

€ 18,00

€ 12,00


€ 12,00


€16,00

Hauptgerichte Fisch und Fleisch

Der Fang unserer Meere: im Ofen gebacken, unter Salzkruste oder gegrillt
Fisch (wild) – 100 g
Fisch (gezüchtet) – 100 g

Gegrillter Tintenfisch

Thunfisch, kurz angebraten, mit langsam gerösteten
Datteltomaten und Burrata (Büffelmilchkäse)

Gebratene Meeresfrüchte

Gegrillte Krebstiere

Rinderfilet nach Wahl (200 g)

Lammkeule mit wildem Minzöl

Spezialität vom Küchenchef

Gemischte Fleischspieße


€ 7,00
€ 5,00

€ 15,00


€ 25,00

€ 18,00

€ 28,00

€ 25,00

€ 24,00

€ 15,00

€ 18,00

Beilagen

Gedünstetes Gemüse

Gebackene Kartoffeln

Salat

€ 5,00

€ 3,00

€ 4,00

KONTAKT RESTAURANT

+39 0431 71926